第三章 富士市 マーノエマーノ

中央高速　南部道の駅

南部公の銅像　どういう人か分からない

稲荷寿司　おにぎり弁当　唐揚げソーセージ　

葡萄の食べ比べ

日光で名物の水羊羹をこの道の駅で食べる、右左別の店

富士市へ向う、市内と駿河湾を見渡せるスポットへ

岩本山公園

整備された市民の憩いの場

展望台に登ったが木が邪魔で見晴らし悪し

午後4時半ごろ、スーパーホテルへチェックイン

２階の室に落ち着く。増えた荷物、不要になった荷物、送りにする為に、段ボールが必要。たけちゃんが段ボールを調達してくれる・・・荷造りして、軽いスーツケースのみに。

午後6時に今泉のマーノエマーノへ

前回、マーノへ行ったのは2013年クリスマス・イブのディナー、あの時も別のスーパーホテルに宿泊した。

そんなに経ったのか8年振りになるとは・・・

元気そうなシェフ池内洋介くん

変わらない店の雰囲気はホッと懐かしい親しみ

晴美ちゃんも元気で何より、お客様に可愛がられて・・・

ご縁あって二人のたった一度の仲人の我々、変わらない事は幸せが続いているという事実嬉しい。

我々のディナーの為に店はこの一組だけの専属となる。

たけちゃんは洋介シェフのイタリアンを初めて味わう・・・

本日、頂くオマール海老、生きている。

晴美ちゃんのセンスのある見立て針金オブジェをさりげなく

丹精込めたシェフの前菜

上右から生ハムとルッコラのパルメザンチーズ、小さなパプリカ「セニョリータ」、カリフラワーのカレー風味、さつま芋かぼす煮バニラビーンズ煮、左ブロッコリーローマ風アンチョビニンニク味、タスマニア産サーモンの薫製コリンキー（カボチャとズッキニーの中間？）マリネ、水牛のモッツアレチーズ（ブッファラー）とポニーハウスのミニトマト（品種ブラックタイガー）皮にエビ豹柄模様

自家製パン

温前菜　北海道産マダラの白子のムニエル、モンテカルロソース掛け

パスタ　卵黄を練り込んだ自家製細い麺　ズワイガニと春菊の優しい味わい

　　　　　　キノコ（富士産シイタケとマッシュルーム）の入った豚バラ

柔らか煮パルメザンチーズ風味スパゲッティー　　　　　　

じゃがいもの自家製ニョッキ（インカのめざめとレッドムーン使用）男爵系、メークイーン系　バジルクリームソース

活オマールエビ　身は香草パン粉焼　ツメはアメリケーヌソースで

和牛　ランイチのロースト　赤ワインとポルト酒、ゴルゴンゾーラの二色ソース

食用ほうずきのゴールデンベリー　ホワイトチョコを纏わせて

富士産イチジクの赤ワイン煮　赤ワインのジュレとレモングラスヨーグルトのジェラート添え

本当に丹精込めた洋介シェフの特別な味付け、我々は本当に満喫、マーノへ来られて感激でした。

晴美ちゃんより我々夫婦に革で編んだ眼鏡提げ紐を頂く。

ありがとう！

又、こんな機会が生まれますように願いを込めて・・・

ゆっくり話す事も出来たし、午後9時30分大満足して引き上げる。今後も頑張ってください。

スーパーホテルへ戻る

今晩泊まったらもう明日は京都へ帰る日

凄く早い日々時間が経過するものだ・・・