2020年11月13日金曜日

焚火台・湯沸し・温水貯水ジャグ

無印良品のチキンバターカレー 後から辛くなる
京風鍋焼きうどん 小鮎の佃煮
11月10日 京大病院定期検査日 帰りに平和堂で惣菜とおにぎりを購入してランチに・・・
海老、鶏の柔らかフライ イカリング
注文した焚火台Lサイズ 日暮れて届く 早速使用する

小枝だけでなく太めの枝も投入可能 物凄い勢いで燃える
ポットは効率が悪いので底の大きなヤカン
ヤカンの各種、今まで寮で使っていた物が沢山あり

4リットルの水も15分は掛からず煮沸する勢い

湯沸しした熱湯を貯めるステンの保温ジャグを取寄せ

今まで数年、5リットル未満のスポーツジャグを使っていた


ボンゴレビアンコ
フィールドで豆挽いてドリップコーヒーを味わうために
熱湯を冷まし、ドリップする容器も必要、これもコーヒーを楽しむ儀式になる・・・マグカップ二杯分のコーヒーミル
一口餃子 冷凍食品であるが皮が硬かった・・・専門店の一口餃子がやはり上である・・・
これが長年温水を入れていたスポーツジャグ 引退である

11月12日 京大問診日 家内の健康状態申分なし

心臓拍動、血流、血圧、血糖値も異常はなし 良かった

三ヶ月に一度 宝ヶ池長次郎にて好きなにぎり
鯛のあら煮 白ごはんにこのタレを掛けたくなる ハマグリの赤だしは分量も多く定番の注文
にぎり剣先いか、げその天麩羅 柔らかく旨い
柴集め 軽トラがあればこそ 便利な軽トラ
焚火台用の枝 12センチぐらいにカットして

肉丼 赤身が好み 脂身は嫌 さやえんどう卵とじ
二日前に注文したステン温水ジャグ10リットルが新潟燕市より届く 格好良いステンジャグ
早速、設置するのと同時に焚火台で湯沸し 10リットルと今までの倍以上の温水を貯められる・・・
これからどんどん気温が下がるので温水器は大活躍必需

焚火台で手軽に湯沸し、これが何時間、枝を焼べていても、飽きが来ない癒しになる、原始の習性と同化して楽しいのだ。
 

2020年11月9日月曜日

林兄の三回忌

11月8日日曜日 一昨年亡くなった家内の実兄、もう三回忌法要日となった。こんな時期でもあるし、高齢で体調の思わしくない姉夫婦には無理しないように、我々と林姉の三名で、法輪寺の和尚に読経、兄の三回忌と来年お爺さんの三十三回忌も一緒に法要すると和尚の提案。
経本を一緒に唱え、都合一時間みっちり拝ませて貰った。
11時より12時まで。お勤めを終了。

ここから、紫明通り烏丸へ、姉が予約しておいてくれた特別な所へ・・・普通の民家で一日一組のお料理の提供。

和洋折衷の民家にて・・・
こういう民家での趣味が高じてお料理の提供場所は初めて。
食前酒の梅酒 舐める程度に・・・

胡麻豆腐

器に凝っている感じ・・・煮付けの数々 手鞠寿司 サツマイモ なす田楽
柿の器にしら和え
朴葉包み
鰤の焼き魚 椎茸 銀杏 万願寺唐辛子

蟹あん揚げ饅頭 蟹身 
お刺身 鯛 マグロ アワビ いか
生のアワビは流石硬かった・・・
湯葉包み白魚 すまし汁 結構な分量で満腹
生野菜と牛ステーキ お料理の説明が一切ないので食材の産地等々全く不明。
天麩羅 塩味にて 海老の頭、尻尾はゴンに・・・持ち帰り
赤だし 香の物 白ごはん 番茶
食後のケーキ、ワンホールで出てきた・・・ 

食べる分を我々でケーキカット

残った半分をお持ち帰り、我々に箱入りで頂く。

翌日の野山でカフェオーレを入れて頂いた。
 

2020年11月7日土曜日

11月に入って

おでん、ししゃも、土井のすぐき漬け
砂防からの側溝に谷水が渇水して来ていない。ライフライン半分大変、薬師砂防からの谷水は大丈夫。
ウッドストーブ焚き火台で湯沸

八宝菜と玉子トマト
好みの絵柄のピンバッジ
文化の日に小鷹造園さん再度丸太の搬入あり。ありがたい。


木枯し激しく吹いた翌朝、一面に檜の枯葉と木漏れ日
故郷納税分でのハンバーグを頂く
11月5日 伊勢丹行き ランチに「和幸」でとんかつ

三姉妹、松本行きのお土産

朝方は随分寒さが厳しくなった、手袋が必要
伊勢丹デパ地下で購入の惣菜
ウッドストーブ焚き火台。短時間で煮沸する。
喫茶で使っていた2.5リッターポットを湯沸かに・・・ピストル型の火吹き器。
沸した湯は台所の洗い水に利用、湯沸機は不要。
小枝利用の焚き火台、何しろ焚き火は何時間やっていても飽きないと家内の弁。楽しみと実用。
週末、朝から雨、散歩は中止。霧に包まれる。幻想的な風景。

塩鮭と味噌汁、ほうれん草、練り物。優しい昼食。

二杯分のコーヒー豆を挽いてドリップにて抽出
熱湯を一度ポットに二杯分の湯を移し、コーヒー粉が火傷しない温度でドリップ。機械で入れるのではない奥深さ?

何か手間の掛るものは、結構面白みがある、無駄が貴重な気持ちに感じられるものである・・・